DESSERTS

Y a pas à dire, dès qu'il y a du dessert, le repas est tout de suite plus chaleureux !

1. AMANDINES
2. BABAS AU RHUM ET NOIX DE COCO
3. BEURRE CLARIFIÉ
4. BEURRE NOISETTE
5. BISCUITS AU CHOCOLAT ET FLEUR DE SEL
6. BISCUITS (cookies) CHOCO-NOIX
7. BRIOCHES AU LAIT 
8. BRIOCHES AU SUCRE PERLÉ
9. BROWNIES AU CHOCOLAT ET CAFÉ
10. BÛCHE DE NOËL
11. CAKE À LA PISTACHE
12. CAKE À LA RHUBARBE et crème fouettée au thé noir
13. CAKE AU CITRON (inspiré de Pierre Hermé)
14. CAKE AU CITRON, MIEL ET THYM
15. CAKE AU MIEL DE CHÂTAIGNER
16. CAKE AUX BANANES ULTRA MOELLEUX
17. CAKE BANANES ET NOISETTES
18. CAKE CHOCOLAT ET KUMQUATS
19. CAKE CHOCOLAT ET FLEUR DE SEL
20. CAKE GINGEMBRE
21. CAKE GLACÉ AU CITRON
22. CAKE GLACÉ CITRON ET PAVOT
23. CAKE MARBRÉ CACAO ET VANILLE
24. CAKE MARBRÉ GLACÉ
25. CAKE MOELLEUX À LA POMME ET CANNELLE DE CEYLAN
26. CAKE MOELLEUX AU CHOCOLAT
27. CAKE POMMES ET GINGEMBRE
28. CAKE TRÈS NOISETTE
29. CARAMELS À LA FLEUR DE SEL
30. CARRÉ PÂTISSIER À LA RHUBARBE
31. CHINOIS
32. CHOCOLAT - Généralités et adresses utiles à Montréal
33. CHOCOLAT - TEMPÉRAGE - L'essentiel en quelques mots
34. CHOCOLAT - ŒUF DE PÂQUES
35. CHOCOLAT - FOURRÉS AU PRALINÉ
36. CHOUQUETTES À L'ÉRABLE
37. CLAFOUTIS AUX CERISES ET CHOCOLAT NOIR
38. CRÈME ANGLAISE
39. CRÈME AU FROMAGE BLANC
40. CRÈME CHOCOLAT À LA CARDAMOME ET AU WHISKY
41. CRÈME PÂTISSIÈRE
42. CRÊPES
43. CROQUANT AUX AMANDES ET CANNELLE
44. CROUSTADE À LA RHUBARBE
45. CROUSTILLANTS AU CHOCOLAT
46. CUP "PIM'S" CAKES
47. CURD DE RHUBARBE
48. DÉLECTATIONS AU CHOCOLAT
49. DULCE DE LECHE
50. FINANCIERS À LA NOIX DE COCO
51. FINANCIERS AU GINGEMBRE CONFIT ET CITRON
52. FINANCIERS AU MIEL DE CHÂTAIGNIERS ET AMANDES
53. FINANCIERS AU NUTELLA
54. FINANCIERS AUX MÛRES
55. FINANCIERS À LA PISTACHE
56. FINANCIERS CITRON VERT ET NOIX DE COCO
57. FINANCIERS NOISETTES ET CHOCOLAT
58. FINANCIERS RORSCHACH AU MIEL
59. FLANS AU CACAO ''RÉGIME''
60. FLORENTINS
61. GÂCHE VENDÉENNE
62. GÄTEAU À LA CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE
63. GÂTEAU À L'ÉRABLE CUIT DANS UNE CONSERVE
64. GÂTEAU À LA RHUBARBE
65. GÂTEAU ALSACIEN À LA VANILLE
66. GÂTEAU AU CHOCOLAT (de Patrice Demers)
67. GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR ET THÉ AUX AGRUMES
68. GÂTEAU AUX POMMES ET AMANDES
69. GÂTEAU AUX POMMES ET CANNELLE
70. GÂTEAU MAGIQUE AU CACAO
71. GÂTEAU NANTAIS
72. GESUNDHEITSKUECHEN - Gâteau de santé alsacien
73. GIANDUJA - pâte de noisette
74. GINGEMBRE CONFIT
75. KÄSKUECHEN - Gâteau au fromage blanc alsacien 
76. KÄSKUECHEN À LA RHUBARBE - transgresser les traditions a du bon !
77. KEY LIME PIE
78. LAIT D'AMANDE
79. LAMALA - agneau pascal alsacien
80. MADELEINES
81. MADELEINES AU CARAMBAR
82. MADELEINES AUX MILLE PARFUMS
83. MARBRÉ AUX DEUX CHOCOLATS
84. MENDIANTS AU CHOCOLAT
85. MENDIANT AUX CERISES
86. MOELLEUX BANANE ET ÉRABLE
87. MOUSSE AU CHOCOLAT
88. MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
89. MUFFINANCIERS AU CHOCOLAT
90. MUFFINS À LA RHUBARBE ET GINGEMBRE
91. MUFFINS AUX NOIX CARAMÉLISÉES
92. MUFFINS AU RIZ SOUFFLÉ À L'ÉRABLE
93. NOIX CARAMÉLISÉES AUX ÉPICES
94. PAIN AUX BANANES ULTRA MOELLEUX
95. PAIN AUX BANANES ET LAIT DE COCO
96. PAIN DE GÊNES
97. PAIN DORÉ
98. PANCAKES
99. PANNA COTTA ET GELÉE DE CIDRE
100. PÂTE À TARTINER CHOCO-NOISETTES #1
101. PÂTE À TARTINER CHOCO-NOISETTES #2 (le meilleur de...)
102. PÂTE À TARTE dite "infaillible"
103. PÂTE À TARTE SUCRÉE
104. PÂTE BRISÉE
105. PÂTE SABLÉE 
106. PETITS PAINS AU LAIT, RAISINS SECS ET ÉCORCES D'ORANGE
107. POUDING AU CITRON
108. POUDING CHÔMEUR
109. PRALINÉ - pâte de praliné
110. PURÉE DE POMMES TATIN À L'ÉRABLE
111. REINE DE SABA
112. RENVERSÉ DE FIGUES, NOIX, CITRON ET ROMARIN
113. RENVERSÉ AUX POIRES, CARAMEL ET GINGEMBRE
114. RENVERSÉ POIRES ET GINGEMBRE
115. SOUFFLÉ GLACÉ RHUBARBE ET FRAISES
116. SOUCHE DE NOËL
117. SPECULOOS
118. STRATIFIÉ CROQUANT AUX POMMES
119. STREUSELKÜECHE
120. TARTE À LA NOIX DE COCO
121. TARTE À LA POIRE
122. TARTE À LA RHUBARBE ALSACIENNE
123. TARTE À LA RHUBARBE, BLEUETS ET FLAN À LA VANILLE
124. TARTE À LA RHUBARBE ET CRÈME PÂTISSIÈRE
125. TARTE À LA RHUBARBE MERINGUÉE À L'ALSACIENNE
126. TARTE AU CITRON VERT
127. TARTE AUX FRAISES À LA CRÈME PÂTISSIÈRE
128. TARTE AUX FRAISES ET MASCARPONE
129. TARTE AUX NOIX ET CHOCOLAT
130. TARTE AUX PACANES
131. TARTE AUX POMMES ET CITRON
132. TARTE AU SIROP D'ÉRABLE
133. TARTE MOUSSE AU CHOCOLAT
134. TARTE PANNA COTTA ET RHUBARBE CONFITE
135. TARTELETTES FINES AU CHOCOLAT AU LAIT
136. TARTINADE DE CARAMEL À L'ÉRABLE 
137. TIRAMISU
138. TORTE CAPRESE
139. TOURBILLON DE NUTELLA
140. VERRINE DE RHUBARBE AU MIEL ET YOGOURT À LA VANILLE