Eh bien, voilà une recette que j’ai eu raison de tenter en cette torride journée de fin d’été.  Même si je ne suis pas particulièrement adep...

Le riste d’aubergines, cousin de la ratatouille, joue la carte de la simplicité : de l’aubergine, de la tomate, une touche d’ail, d’échalote...

Dans ma cuisine, ça commence par le crépitement discret de l’huile d’olive dans ma grosse poêle en fonte.  J'y jette les oignons, l’ail...

On ne présente plus ce plat emblématique de la Provence, ce doux pays des cigales en folie. La saison des fruits et légumes bat son plein : ...

Lors d'un court, mais intense séjour à Lisbonne, nous avons trouvé notre havre culinaire dans un restaurant où nous avons dîné trois so...

La scarpaccia est un plat traditionnel originaire de Toscane.  Il se prépare habituellement uniquement avec des courgettes, mais ici on y a...

Stupeur ! En ouvrant le frigo je constate qu'un pot de crème fraîche épaisse y trône depuis presque trop longtemps et que je ne sais pas...